百分百菠萝馅🍍原汁原味（步骤超详细哦～～）

作者： 向日葵与花

夏天是是菠萝的季节 酸酸甜甜就是我～～哈哈哈 自己做的真材实料看得见，而且真好好好吃～～ 答应我一定要试一下自己做菠萝馅🍍 成品大概约350克左右。 https://www.xiachufang.com/recipe/105877418/ 做凤梨酥配方

用料

• 去皮后的净菠萝果肉 1200克（大概2个大个的菠萝）
• 麦芽糖/水饴 50克
• 老冰糖/白砂糖 75克
• 黄油 23克
• 盐 适量

百分百菠萝馅🍍原汁原味（步骤超详细哦～～）的做法步骤

步骤 1

先将菠萝切碎，菠萝心要单独切出来。

步骤 2

菠萝心切块后

步骤 3

放入搅碎机，加入小部分菠萝肉，搅碎它。

步骤 4

碎后的用过滤网过滤出水来。

步骤 5

过滤按压出水来

步骤 6

按压后的菠萝渣先放着，等下和挤压出水分的菠萝人一起翻炒。

步骤 7

切碎的菠萝

步骤 8

用纱布挤压水分，不用挤的太干

步骤 9

挤压出菠萝水

步骤 10

菠萝水煮开

步骤 11

撇去浮末，煮至菠萝汁少了一半，浓稠即可

步骤 12

接下来将挤压完成的菠萝渣，倒入不粘锅

步骤 13

倒入刚刚煮好的菠萝汁、冰糖和麦芽糖、盐，大火收汁

步骤 14

就要一直煮，时不时翻拌一下

步骤 15

收汁后，加入黄油，继续搅拌，收汁后要转小火，慢慢煮，要一直翻拌哦

步骤 16

煮至菠萝馅金黄色，包团即可

步骤 17

做好的菠萝馅，好吃又美味

步骤 18

百分百菠萝馅

菜谱创建时间：2021-03-24 22:57:34