番茄鸡蛋面/番茄盖浇面

作者： 紫萱小厨

慕意MUTTI｜百变“茄”味 初春，乍暖还寒时节，煮上一碗西红柿鸡蛋面，吃下去好满足！加了慕意MUTTI番茄酱的汤特别好吃！ 意大利MUTTI番茄酱，无添加，配料只有番茄酱和盐，小盆友可以放心吃，无论做中式的番茄🍅鸡蛋面或者国民菜西红柿炒鸡蛋，还是西式的番茄意面🍝、番茄披萨饼，它都能完美胜任！

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 面条 1份
• Mutti番茄酱 2勺
• 盐 适量
• 细砂糖 5克
• 蚝油 半勺
• 黑胡椒碎 适量
• 蒜头 2瓣
• 小葱 2根

番茄鸡蛋面/番茄盖浇面的做法步骤

步骤 1

准备食材：蒜头，小葱切细，西红柿剥皮切小块，鸡蛋打散。

步骤 2

热锅冷油，滑入鸡蛋，炒一下，盛入碗里备用。

步骤 3

放入蒜末，葱白爆锅，炒出香味，倒入西红柿块翻炒。

步骤 4

炒到番茄变软，出汁水，加盐，少量糖，蚝油调味，再加2勺MUTTI番茄酱。 ♡为什么选MUTTI番茄酱呢？ 因为它是纯正意大利番茄酱，番茄户外种植，自然成熟，番茄采收，3小时内加工，无添加，配料只有番茄酱和盐。

步骤 5

加点热水，煮开，放入面条，煮熟，倒入炒好的鸡蛋，撒葱花，黑胡椒碎就好了。 （☆这一步如果不加汤，用刚才煮好的番茄浓汁，浇在另外起锅煮好的面条上，这就是番茄🍅盖浇面了。）

步骤 6

捞面条，倒上番茄浓汤，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就好了！吃起来，那叫一个畅快！*^_^*

菜谱创建时间：2021-03-23 23:07:56