老北京糖馅艾窝窝

作者： kittwang

一般外面卖的多是豆沙馅，但传统老北京是糖馅

用料

• 糯米 500克
• 每日坚果 一袋
• 青丝红丝 若干
• 桂花蜜和白糖
• 糯米粉

老北京糖馅艾窝窝的做法步骤

步骤 1

調馅：将每日坚果剁碎，拌上白糖和桂花蜜，山楂糕，青丝红丝，用熟糯米粉拌匀备用

步骤 2

糯米提前泡好至少泡4个小时以上，上屉蒸熟，至少40分钟米会更糯。 用臼将糯米捣成糯米糕，可以保留部分米粒儿状，口感更好 将熟糯米粉撒在案板上，铺上捣好的糯米，搓成条状，揪成小机子，像包元宵一样包上馅料 点缀上红丝艾窝窝就做成就可以吃啦😊

老北京糖馅艾窝窝的小贴士

糯米粉最好蒸熟，炒熟易变黄

菜谱创建时间：2021-03-23 22:13:04