珍妮曲奇花

作者： xiao_MiSs7

自己的配方太多了，很多都不曾尝试，偶然间想试试这款，发现诶呀妈呀！真的好吃。酥得很呐～ 也是第一次尝试低温烘烤曲奇 120度50min

用料

• 黄油 125克
• 糖粉 32克
• 低筋筋粉 60克
• 高筋面粉 63克
• 玉米淀粉 24克
• 奶粉 16克
• 盐 1克
• 水/蛋液 10克

珍妮曲奇花的做法步骤

步骤 1

将室温软化的黄油加入糖粉和盐搅拌均匀至无颗粒，用电动打蛋器打发至发白

步骤 2

加入蛋液或水，打发至完全乳化

步骤 3

筛入所有粉类

步骤 4

拌匀至无粉粒

步骤 5

装入裱花袋，我用2D和1M

步骤 6

在烤盘上挤出一坨坨的

步骤 7

还搞了其他造型

步骤 8

乱糟糟的

步骤 9

放入烤箱120度低温50分钟，关火后焖10分钟

步骤 10

取出晾凉

步骤 11

稍微会下榻一点点，很微微的，但不会坍掉。

步骤 12

咬一口，这的很酥。

珍妮曲奇花的小贴士

这个配方我用水 另一种配方： 黄油125 糖粉30 低粉60 高粉75 淀粉18 淡奶油18 奶粉18 盐1

菜谱创建时间：2021-03-23 13:58:08