芋泥贝果

作者： 小石头糖糖

用料

• 高筋面粉 100克
• 白糖 4克
• 黄油 3克
• 酵母 2克
• 芋头 3个

芋泥贝果的做法步骤

步骤 1

100g高筋面粉 +2g酵母 +3g黄油 +4g白糖 +60g水 => 揉成面团, 分成40g/个, 盖上保鲜膜醒20分钟;

步骤 2

芋头蒸熟, 拌少量牛奶、根据自己口味加适量白糖 => 捣成馅泥 (我还拌了10g可可粉)

步骤 3

将醒好的面团擀成长条, 包入芋泥馅儿;

步骤 4

根据已有的材料随心装饰~ (我只在揉面的时候加了不同量的红曲粉)

步骤 5

将包好贝果放入糖水中煮半分钟;

步骤 6

控干水份后, 放入预热好的烤箱, 180℃烤18min～

芋泥贝果的小贴士

红曲粉切忌与降脂药物一起食用

菜谱创建时间：2021-03-23 11:22:37