蜂蜜小面包

作者： Yvonne小厨房

用料

• 面种：
• 高筋面粉 175克
• 酵母 2克
• 牛奶 75克
• 鸡蛋 1个
• 主面团：
• 高筋面粉 75克
• 牛奶 50克
• 白糖 30克
• 炼奶 30克
• 盐 2克
• 蜂蜜芝麻水（可以加个鸡蛋） 一小碗
• 黄油 25克

蜂蜜小面包的做法步骤

步骤 1

牛奶、酵母、鸡蛋搅匀加入面粉 简单柔五分钟左右放入冰箱冷藏十五个小时以上备用

步骤 2

将做好的面种扯成一小块一小块 和剩余的材料全部放入面包机搅拌五分钟左右（除黄油、蜂蜜水以外），然后将软化的黄油切成小块放入面包机五档十五分钟左右（时间自己调节出手套膜即可）

步骤 3

揉好的面团盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 4

常温四个钟左右

步骤 5

出去吃了个饭差点发过头（不回弹、不塌陷）

步骤 6

按压排气切成四等份醒面10分钟

步骤 7

将面团排气后切成大小相同的四份揉成圆形

步骤 8

盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 9

发酵一个钟左右 还不够大

步骤 10

（发酵完成的大小和出炉差不多的 没有拍图）发酵完成后涂上蜂蜜水放入烤箱 上下160度20分钟～（烤箱提前预热10分钟）

步骤 11

好几个步骤忘记拍图了将就着看吧

菜谱创建时间：2021-03-23 00:02:50