清明菜耙耙（把春天吃进肚子里）

作者： 林佩儿

说真话，我真不爱吃这个清明菜，我总觉得有种说不出来的味道。但是，架不住老人对春天菜的情有独钟，我买是买了二两回来做油炸清明菜耙耙。 以前都是去郊游的时候顺便扯一点，现在是没什么时间去郊游，正好去菜市场买到了清明菜，10块钱一斤，买了二两。

用料

• 清明菜 2两
• 面粉 80 克左右
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 温水 适量
• 菜油 少量

清明菜耙耙（把春天吃进肚子里）的做法步骤

步骤 1

左边是清明菜，右边是茅草根，我都买了的。

步骤 2

备料。清明菜我放了两天才拿出来做，面粉用普通面粉就好了哈，我这个自发面粉是去年剩下的，我就拿出来用了。

步骤 3

面粉大概80克，我估算的哈。清明菜理一下，清洗两边。

步骤 4

切小。

步骤 5

面粉里放一点白糖，加温水，拌匀，再放入清明菜。

步骤 6

拌清明菜的过程中，放适量的盐。

步骤 7

锅里放少量的油，把四周都滚一下油。

步骤 8

油热放一勺面粉进去，稍微压开一点。

步骤 9

一边煎得差不多了，就翻面。

步骤 10

2两清明菜加80克面粉，大概炸了9个清明菜耙耙。

步骤 11

看看。

步骤 12

看到里面的花花了吗。

步骤 13

我吃了一小块。

清明菜耙耙（把春天吃进肚子里）的小贴士

这9个清明菜耙耙就是明天的早饭了。

菜谱创建时间：2021-03-22 13:29:37