椒盐小土豆

作者： prettytree美树

新土豆上市了，怎么可以错过新土豆最美味的吃法？

用料

• 马克西姆微压锅 1只
• 小土豆 500克
• 盐 1～2克
• 椒盐 3克
• 辣椒粉 适量（可选）
• 孜然粉 适量（可选）

椒盐小土豆的做法步骤

步骤 1

买个头比较小的新土豆。 新土豆味道清新，口感酥嫩，是做椒盐小土豆的最佳选择。

步骤 2

水泡一会，然后刷干净土豆表面的泥土，这一步注意，不要去皮。 带皮的小土豆煎好后外皮香脆，口感更好。所以不要去皮。

步骤 3

冲洗干净，沥水后，平铺在盘子里，表面撒一点细盐。 然后上蒸锅大火蒸。

步骤 4

蒸锅上汽后，根据土豆大小的区别蒸大约20～25分钟，直到全熟。

步骤 5

土豆晾到常温，然后用菜刀轻轻拍扁。

步骤 6

马克西姆微压锅刷油。

步骤 7

把土豆均匀码在平底锅里，开中火煎。

步骤 8

及时翻面，直到两面金黄。

步骤 9

然后根据口味，撒上适量椒盐粉就可以了。 喜欢辣的可以撒一点辣椒粉，喜欢孜然味的可以撒一些孜然。

步骤 10

椒盐小土豆，外焦里嫩，香酥爽口，是新土豆上市时不可错过的美食。

菜谱创建时间：2021-03-22 10:36:32