洗净沥好水的鸡翘少许盐,生抽,糖,盐,康宁醋,拌均匀,鸡翘用牙签之类的东西戳戳戳,以便更易入味。
放冰箱静置过夜,如急着吃就多戳点洞,或者直接花刀切口。
鸡蛋液,黄面包糠,腌好的鸡翘备用。
鸡翘沾蛋液
再裏面包糖
放烤盘
烤箱230度上下火20分钟,再170度上下火20分钟
外焦里嫩
因为要给小小孩吃,腌制料尽可能简单。 黄面包糠加上蛋液烤出来食物本身的味道就非常不错,不用过分腌制。