菠萝炒饭

作者： 韵忆（画）

每年菠萝的季节里，我家小姐姐就会说：“妈妈，我要吃菠萝饭饭”！所以每到此时当妈的我就会给闺女准备一份仪式感满满的菠萝炒饭，要让N年后的女儿回忆起妈妈的味道！

用料

• 菠萝1 个
• 米饭1 碗
• 青豆20 克
• 胡萝卜半 根
• 玉米粒20克
• 火腿肠1根

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

新鲜菠萝或者凤梨一个（不用削皮），用盐搓洗下表面。

步骤 2

对半切开，用工具（没有工具的可以用勺子）挖出果肉，放在晚中备用。

步骤 3

火腿肠切丁，胡萝卜切丁和玉米青豆一起焯下水（火腿不用焯水），放入盘子里备用。

步骤 4

准备一碗昨天晚上剩下的米饭，再把菠萝果肉切丁备用。

步骤 5

锅中加入油，翻炒下玉米，青豆，火腿肠，胡萝卜，加入少许盐调味。

步骤 6

加入米饭，炒至米粒分开，加入少许生抽后加入菠萝丁继续翻炒2分钟左右，最后加入葱花提香就可以了。

步骤 7

最后用菠萝果壳作为容器装入，一份仪式感满满的菠萝炒饭就完工啦！

菜谱创建时间：2021-03-21 22:01:03