杏仁奶油苹果派

作者： Charmante7

用料

• 低筋面粉 280克
• 杏仁粉 40克
• 细砂糖 100克
• 鸡蛋 1只
• 黄油 140克
• 杏仁奶油馅
• 黄油 100克
• 细砂糖 100克
• 全蛋液 100克
• 杏仁粉 100克
• 奶粉 20克
• 朗姆酒 2大勺
• 辅料
• 苹果 2个
• 杏仁片 少量装饰

杏仁奶油苹果派的做法步骤

步骤 1

挞皮跟前一个派的挞皮一样，我是先做好挞皮烤好，然后再填馅

步骤 2

烤好的派皮

步骤 3

黄油软化，加糖粉或者细砂糖搅打均匀，加奶粉搅打均匀，分次加入蛋液并搅打均匀，加入杏仁粉，搅打均匀，再加两大勺朗姆酒，搅匀，我还加了一点零陵香豆膏。做好以后如上图

步骤 4

先铺一层杏仁奶油馅，再铺一层切片苹果，再铺一层杏仁奶油馅，然后抹平，撒上杏仁片，入炉烘烤。180度，30分钟左右

步骤 5

烤完以后晾到接近常温，味道很丰富，有层次感，好好吃的说

步骤 6

内部有点湿是苹果的缘故，挞皮和馅料不是刚刚好匹配的量，派皮会多出来，如果没有顶层网格酥皮的话

菜谱创建时间：2021-03-21 19:39:07