百合芦笋炒猪板筋肉

作者： 清心Lmf

猪板筋肉是猪背上的一块通背肉，通俗讲就是猪背脊肌上一层带有筋的肉，一些地方也称之为外脊肉、扁担肉等。这猪板筋肉做起来很好吃😋！

用料

• 猪板筋肉 170克
• 芦笋 50克
• 百合 200克
• 葱 1根
• 植物油 25克
• 水淀粉 10克
• 生抽 1勺（9克）
• 蚝油 1勺（9克）
• 料酒 半勺
• 黑胡椒 适量
• 姜 3片
• 白糖 3克

百合芦笋炒猪板筋肉的做法步骤

步骤 1

买来的猪板筋肉（请卖家切成这样），百合去外瓣去头洗干净掰成这样，芦笋去老根皮切成块备用。

步骤 2

将猪板筋肉洗干净，加入蚝油、料酒、生抽、白糖腌制10分钟。

步骤 3

将处理好的芦笋放入烧开了的锅水中焯2分钟捞起，沥水。

步骤 4

热锅加油，将洗干净切好的葱、姜爆香。

步骤 5

葱姜爆香后加入猪板筋肉中火（火不能太大）炒至九成熟。

步骤 6

然后加入芦笋、百合一起翻炒，加入水淀粉勾芡，（口味较重的可以加多点盐，我没加）炒至百合熟了就可以装盘。

步骤 7

装上盘了，可以开吃了哈！这个天气吃这个刚好哈！

百合芦笋炒猪板筋肉的小贴士

1、这道菜炒的时候用中火较好，不会破坏其中营养哈！ 2、这道菜可以按人数或个人喜好定数量哈！

菜谱创建时间：2021-03-21 17:02:17