牛蛙清洗后加盐,酱油,料酒,胡椒 鸡蛋,淀粉抓匀腌制 热油冒烟后炒牛蛙,炒变色后捞出
热油加泡椒,干辣椒,豆瓣酱 炒香后加啤酒,加入牛蛙 酒味散后加水,火腿肠,莴笋头 烧开后加洋葱 加盐,味精,白糖,醋炒匀 加大葱,大蒜粒