天然酵母培养

作者： 豆芽儿爸爸

天然酵母就像老师讲的，没有那么高大上，空气中藏了很多很多的酵母菌和一些其他细菌。根据老师的方法和配方进行了记录，首页图是三天的样子，在3月份暖气上发酵。

用料

• 葡萄 100g
• 水 200克
• 砂糖 50克

天然酵母培养的做法步骤

步骤 1

把葡萄干用温水洗干净。

步骤 2

在消毒过的密封容器中倒入砂糖。

步骤 3

再加入葡萄干和煮沸后降温至35度的水。

步骤 4

放到28度到30度左右的环境进行发酵4~5天。

天然酵母培养的小贴士

每天需要敞开瓶口一次进行换气。

菜谱创建时间：2021-03-20 17:54:06