山药肉末蒸蛋

作者： ↘彼岸☆/tp

适合孩子吃的一款美食。

用料

• 肉末 100克
• 姜粉 3克
• 蚝油 20克
• 盐 1克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 15克
• 香葱 1根
• 红椒（点缀） 少许

山药肉末蒸蛋的做法步骤

步骤 1

碗中加入100克肉馅、3克姜粉、20克蚝油、1克盐拌匀。在加入1个鸡蛋清拌匀，再加入5克淀粉拌匀腌制。

步骤 2

山药洗净去皮切片摆入盘中。

步骤 3

放入肉馅，肉馅中间留出放入鸡蛋的空间。

步骤 4

中间打入1个鸡蛋。

步骤 5

水开放入锅中蒸15分钟。

步骤 6

这时将香葱绿切丝，在切点红椒丝。红椒丝是点缀用，没有就不放。

步骤 7

蒸15分钟后关火取出，撒上香葱、几个红椒丝点缀，浇上1勺热油。再浇上1勺生抽即可。

菜谱创建时间：2021-03-20 12:56:31