锡纸肥牛金针菇

作者： 咖啡_owip

春天来了，夏天还会远吗～ 给讨厌夏天做菜的你准备了一款超级简单、超级美味、远离油烟的锡纸肥牛金针菇～ 厨房小白也可以轻松完成哦～ 快来跟我一起试试吧～

用料

• 肥牛 150～200克
• 金针菇 150克
• 洋葱 70克
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 油 2勺
• 开水 2勺
• 淀粉 半勺
• 糖 一小撮
• 盐 一小撮

锡纸肥牛金针菇的做法步骤

步骤 1

洋葱洗净切丝（切细一点容易熟）；金针菇去根洗净控干水份；

步骤 2

酱料：老抽半勺、蚝油1勺、生抽2勺、油2勺、开水2勺、淀粉半勺、糖一小撮、盐一小撮拌匀（这个酱料咸淡基本适中盐可放可不放，盐可以出锅的时候尝一下咸淡在放）；

步骤 3

铁锅、或者炒锅（尽量不要用不粘锅，长时间干烧会影响涂层）放入裁成差不多正方形的锡纸，铺上洋葱丝；

步骤 4

铺上金针菇；

步骤 5

铺上肥牛卷，均匀的把酱料浇上；盖上盖子，中小火焖煮7分钟左右；

步骤 6

尝一下咸淡，就可以出锅了！

步骤 7

✅完成❗️简单又美味❗️

锡纸肥牛金针菇的小贴士

1、全程中小火，每家灶台火候不同，时间仅供参考； 2、锅子用铁锅或炒锅，尽量不要用不粘锅，长时间干烧会影响涂层； 3、勺子大小参考步骤2；盐可以在步骤7尝完咸淡后再加；

菜谱创建时间：2021-03-20 11:57:40