剥下玉米粒,200g,洗洗干净。
玉米粒,加水,用破壁机(我用某飞绞肉机打的)打打,打成上图这样就可以了。 (喜欢口感细腻的,可以再打细一点,再过筛一下)
加入面粉、油、糖、泡打粉,搅拌均匀。
不粘平底锅,全程小火,不用再刷油,煎至金黄翻面,两面来回煎,用铲子拍一拍,筷子夹立起来把周围也滚一滚,煎到感觉立体起来,有阻力就差不多了。
一股浓浓的的玉米味,里面嫩嫩的,趁热最好吃!比玉米面做的好吃!😋