控糖减脂（鸡胸肉丝什锦菜）

作者： 爱吃的潘小厨

减肥其实很简单，控制食物糖分摄入，不多吃不少吃，健康饮食。这道菜有充分的维生素、膳食纤维、蛋白质......，每天吃都不会腻，而且还能减重，大家可以参考一下。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 金针菇 200克
• 小药芹 1小把
• 蒜瓣 2瓣
• 小米椒 1个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 鸡粉 适量
• 香油 1勺
• 橄榄油 少许

控糖减脂（鸡胸肉丝什锦菜）的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

起锅烧水，水开后把金针菇、药芹放进去，颜色呈碧绿色关火，捞出备用。注意焯水时间，不要绰黄了就不好看了。

步骤 3

起锅烧热，喷入少量橄榄油，转文火，倒入蛋液，慢慢转动锅子，让蛋液均匀，定型后，翻面，拿出，备用，切记要文火，不要烤焦了。

步骤 4

摊好的鸡蛋切丝备用

步骤 5

鸡胸肉丝切丝用蛋清提前浆好，加少许生抽，基本没颜色，这里不加淀粉，我减脂吃的。

步骤 6

蒜切末，小米辣切圈，备用

步骤 7

起锅烧油，少许油就可以，下入料头爆香

步骤 8

下鸡胸肉丝翻炒至断生变色，关火备用。

步骤 9

把所需食材都放进去

步骤 10

下入盐、鸡精、鸡粉，这里不加糖，本身胡萝卜就是甜的，正好。

步骤 11

加入一勺香油，翻拌均匀

步骤 12

成品：色泽鲜艳，口感爽脆，鸡胸肉也很嫩，没有汤汁各种，油盐也很少，减脂控糖必备菜谱。

控糖减脂（鸡胸肉丝什锦菜）的小贴士

小药芹焯水时间很短，开水下锅，颜色转变碧绿色后，立马捞出，时间久了发黄就不好看了。

菜谱创建时间：2021-03-19 12:20:11