阿胶固元膏

作者： 花茶-19

从药店买的阿胶，配以辅料做成的阿胶固元膏

用料

• 阿胶 250克
• 黄酒 半瓶
• 黄冰糖 两小把（依照自己的喜好）
• 熟黑芝麻 一碗
• 红枣 半碗
• 核桃 小半碗
• 枸杞 两把

阿胶固元膏的做法步骤

步骤 1

阿胶和黄酒浸泡48小时加入黄冰糖（适量，按照自己的喜好，不用太多因为红枣和枸杞都是甜的，黄冰糖要比普通的冰糖甜味淡一些也有清热去火的功效）倒入电磁炉（不要用铁锅，铁锅会与阿胶发生反应，电磁炉火力好控制），搅拌至融化。

步骤 2

继续熬煮至阿胶挂大旗（一定要不停搅拌，要是糊了就前功尽弃，会浪费了阿胶）

步骤 3

分别将红枣、枸杞、核桃仁倒入锅中充分搅拌均匀。

步骤 4

最后倒入黑芝麻充分搅拌（这是是非常粘的拉丝）

步骤 5

长方形盒子（我用的是阿胶本身的盒子）底部铺上油纸后倒入熬好的阿胶，上面铺上一层油纸按压紧实，放凉。

步骤 6

待彻底放凉后拿出切块

步骤 7

裹上一层糯米纸包装密封

阿胶固元膏的小贴士

1.一定不要用铁锅，会与阿胶发生反应。 2.黑芝麻要炒熟，这样才能增香。 3.阿胶要熬到挂大旗才能下入辅料。 4.在熬制过程中，一定要不停搅拌防止糊底。 5.倒入模具中，要铺好油纸防止粘连。

菜谱创建时间：2021-03-19 11:00:06