玛格丽特饼干

作者： 百牙的幸福厨房

简单又好吃的玛格丽特饼干，绝对是你初学烘培的最佳选择

用料

• 软化好的无盐淡黄油 100克
• 细砂糖 60克
• 盐 3克
• 熟鸡蛋黄 2个
• 玉米淀粉 100克
• 低筋粉 100克
• 设备 玛捷斯/烤箱

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油、细砂糖、盐放入玛捷斯食物处理器大碗，安装大刀头

步骤 2

Auto，按启动，大约20秒，混合均匀即可

步骤 3

加入2个熟鸡蛋黄，按启动，速度还是Auto

步骤 4

约15秒，混合均匀即可，中途如果有粘在锅壁的也可以打开用刮刀刮一刮

步骤 5

用面粉筛筛入玉米淀粉和低筋粉的混合粉，启动，速度还是Auto

步骤 6

混合均匀，呈颗粒状

步骤 7

手抓一把能捏成团，这样就可以了

步骤 8

用黑色冷刮刀刮成团，取出装入保鲜袋，放冰箱冷藏10分钟（冬天就不需要），此时可以开始预热烤箱了，10分钟180度

步骤 9

将面团分成15克一个的小剂子摆在烤盘上（烤盘先垫一层烘培纸），然后搓成圆球

步骤 10

用大拇指压扁，周围会形成自然的裂纹

步骤 11

撒上黑芝麻

步骤 12

放入烤箱，180度烤25分钟，当然这个时间要根据你家烤箱的脾气来定，我朋友家的烤箱就是170度烤15～18分钟就好了，因烤箱而定，烤到表面金黄色即可

步骤 13

烤好的饼干，记得要凉了再吃哦

步骤 14

好好吃呀

玛格丽特饼干的小贴士

烤箱温度和时间，一定要根据自家烤箱脾气来定哦

菜谱创建时间：2021-03-19 00:32:43