时蔬杂粮炒饭

作者： 千夜之音

蛋炒饭爱好者最爱的早餐

用料

• 橄榄油 1大勺
• 杂粮饭：
• 大米 半杯
• 藜麦 一小杯
• 玉米糁 一小杯
• 配菜：
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 青椒 1个
• 朝天椒 1个
• 独头蒜 1个
• 午餐肉 半盒
• 调料：
• 盐 5克
• 黑胡椒 1小勺
• 花椒粉 1小勺
• 生姜粉 1小勺

时蔬杂粮炒饭的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，倒入搅打好的鸡蛋液，划散以后盛出待用。 炒蒜末，加入朝天椒碎，洋葱丁，胡萝卜丁，此时如果锅内没有油可以适当加一点橄榄油（胡萝卜用油炒更香）。 翻炒片刻待胡萝卜略软后加入杂粮饭，用铲子压碎，随后加入午餐肉丁，炒至午餐肉八分熟后加入鸡蛋碎翻炒，并放胡椒粉，花椒粉，生姜粉调味。 最后加入青椒翻炒至青椒香味散发时关火，放入适量食盐，并用锅内余温再翻炒几下，适盐均匀分布。

步骤 2

炒熟后盛出即可

时蔬杂粮炒饭的小贴士

油热好后可以先淋一点到胡萝卜丁上，之后再炒鸡蛋。

菜谱创建时间：2021-03-18 23:38:17