美味披萨（含饼胚制作过程）

作者： 秋秋豆豆

用料

• 黄油 15克
• 牛奶 130克
• 砂糖 20克
• 盐 2.5克
• 酵母 4克
• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 100克
• 火腿肠或火腿 1根
• 玉米 适量
• 蘑菇 适量
• 芝士碎 适量

美味披萨（含饼胚制作过程）的做法步骤

步骤 1

将牛奶、糖、盐、面粉、酵母按此顺序放入盆中，厨师机开一档和面。

步骤 2

面团成形后加入黄油，厨师机开三档和面。

步骤 3

和面至面团光滑。

步骤 4

放入烤箱发酵至两倍大。发酵时烤箱内放一盘温热水，增加湿度。

步骤 5

发酵的时间准备好蘑菇、玉米

步骤 6

再来点青椒

步骤 7

放入锅中炒一炒，将水分收一收。

步骤 8

大概一个小时，面团发酵好了。取出均分成两份。我这个配方是可以做两个8-9寸披萨的量。

步骤 9

披萨盘刷一层黄油或玉米油，将面团擀成圆形，放入披萨盘。（我用的8寸的披萨盘）用叉子叉出孔。发酵20分钟左右取出。

步骤 10

刷一层番茄酱

步骤 11

撒上一层芝士碎

步骤 12

铺一层火腿肠

步骤 13

再把炒过的玉米、蘑菇、青椒铺在上面

步骤 14

再撒一层芝士碎

步骤 15

烤箱预热后，入烤箱中层上下火170度，烤13分钟出炉

步骤 16

出炉啦，一次成功。香喷喷的哦……

步骤 17

待稍凉可以切块了，有拉丝的哟……我儿子一口气可以吃完一整个。

美味披萨（含饼胚制作过程）的小贴士

1.可以根据自己的喜好搭配肉类和蔬菜，如培根、鲜虾、洋葱、豌豆等。 2.芝士可以再多放一些，拉丝效果更好。我觉得芝士热量高，所以放得不多。

菜谱创建时间：2021-03-18 16:14:57