甑糕（家庭高压锅版）

作者： 阿Lynne喽

自从吃过甑糕就念念不忘，自己试着做，感觉不错。用高压锅也比较省时间，成果也很好。

用料

• 糯米 适量
• 蜜枣 适量
• 红芸豆 适量
• 红枣 适量
• 水

甑糕（家庭高压锅版）的做法步骤

步骤 1

糯米，芸豆提前浸一晚。第二天芸豆蒸熟，红枣去核蒸十分钟。 糯米加1.5倍的水放锅里煮到粘稠。

步骤 2

拿一个高一些的不锈钢或陶瓷盆，底下铺上蜜枣和芸豆。可以多一点，看自己喜欢。

步骤 3

铺一层糯米

步骤 4

再铺一层芸豆和红枣（可以更多些）。重复步骤，最上层全铺满红枣，多多益善。然后洒些水。

步骤 5

放高压锅隔水蒸，大火10-15分钟，然后小火35-40分钟，看自己装的厚度调整时长。 关火不开盖焖半天。

步骤 6

打开后用刮刀把红枣碾成泥即可。

步骤 7

香甜软糯，这次料放少了，大家可以多放一点会更甜。

菜谱创建时间：2021-03-18 15:20:20