⊙简易版绿豆糕⊙懒人蒸豆法

作者： samarashen

用料

• 脱皮绿豆 400克
• 白砂糖 110克
• 黄油 110克
• 抹茶 少许
• 红曲粉 少许
• 只是为了记录一下，方便自己下次查阅，第一次传菜谱，请多多关照，不喜勿喷，谢谢！

⊙简易版绿豆糕⊙懒人蒸豆法的做法步骤

步骤 1

直接买脱皮绿豆（会省事很多，颜值也高，懒人福音）隔夜浸泡，夏天需要放冰箱冷藏。多换几次水可以去掉点豆腥味，水要稍微多放点

步骤 2

第二天清洗干净用那种带孔的洗菜筐沥干水分，豆子平铺在保鲜膜上面，用厨房纸再吸干剩下水分。可以分几包，这样容易蒸烂。一定要把保鲜膜包好，这样蒸的时候水分不会进去。

步骤 3

我分了4包，上下两层，开始大火，冒气转中小火一个小时

步骤 4

轻碾黄豆成粉就可以关火了，暴力挖开保鲜膜（小心烫手）豆子趁热放进九阳搅拌机里面，黄油糖一起放进去搅拌打成泥。我这次做的比较多，分了三次，有点麻烦。 个人觉得这个搅拌机不太好用，第一次做是直接拿揉面棒铺在吸油纸上面碾碎的，快速又方便。

步骤 5

想要什么颜色加什么颜色，揉到颜色均匀就好，我觉得做成这样的风格也挺好看（其实是懒得再捣鼓了） 模具是50g的，我每个称了33克左右，做了30个，没有偷吃。

步骤 6

颜值是最重要的，所以一定要配美美的包装，提升了好几个档次😂

⊙简易版绿豆糕⊙懒人蒸豆法的小贴士

保鲜膜一定要包好

菜谱创建时间：2021-03-17 23:15:27