爸爸牌的肉丸子

作者： 傅友Mia

每年回老家岳阳过年，爸爸会张罗一桌好菜，其中肉丸子是团年饭必做的菜。这次我做的肉丸子味道挺好的，主要是爸爸电话遥控的好。

用料

• 肉末 400克
• 鸡蛋 1个
• 姜末 少许
• 生抽 1汤勺
• 盐 1小勺
• 胡椒粉 少许
• 葱花 少许
• 豆豉 少许
• 料酒 少许

爸爸牌的肉丸子的做法步骤

步骤 1

糯米洗净后，浸泡5小时，沥干水备用。

步骤 2

猪肉肥瘦4:6比例，不太喜油腻的吃神们可以3:7的比例，搅碎。

步骤 3

姜和葱尽量切碎（也可以不加葱花）

步骤 4

把配料鸡蛋1个，姜末，葱花，生抽，盐，料酒，胡椒粉，豆豉（可以不放）放入肉末中，拌匀

步骤 5

拌匀后搓成圆球

步骤 6

裹上糯米，放入垫有纱布的蒸锅中

步骤 7

大火蒸，水开后再蒸15分钟，就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2021-03-17 21:46:33