野生鲫鱼豆腐汤鲜美

作者： 考拉811

这道菜益气养血，健脾暖胃 大人小孩都适合

用料

• 鲫鱼 条
• 豆腐 块
• 料酒 勺
• 姜 片
• 油 克
• 盐 克
• 生姜
• 橘皮
• 鸡精
• 胡椒粉
• 香葱

野生鲫鱼豆腐汤鲜美的做法步骤

步骤 1

野生小鲫鱼，清洗干净，去除内脏去鳃

步骤 2

加入料酒，生姜，橘皮，盖上保鲜膜腌制去腥，放置至少30分钟以上。我这边放了2个小时

步骤 3

腌制完成之后，用厨房纸吸干，放入锅中煎，加入生姜，两面各煎到变色

步骤 4

煎好以后，放入盘中

步骤 5

锅中倒入开水，加入香葱，生姜，稍许料酒

步骤 6

加入豆腐，鲫鱼，大火煮沸。转中烧12分钟左右即可

步骤 7

最后关火，加盐鸡精提鲜，撒点葱花，撒少许胡椒粉很暖胃。不喜欢胡椒粉的可以不加。

菜谱创建时间：2021-03-17 21:15:23