健康无负担的下午茶-巧克力香蕉西葫芦玛芬蛋糕 无糖油

作者： 一只小月饼呀

加入了西葫芦丝的巧克力玛芬蛋糕 不仅让蛋糕的口感更加湿润绵密 也让整体的热量得到了减少 香蕉和肉桂粉的加入提供了自然的甜度 一出炉已是满屋子飘香啦 带到办公室分享 小姐妹都说好！！！

用料

• 熟香蕉 一根（大 150克左右）
• 鸡蛋 2只（单只50克）
• 可可粉（法芙娜） 20克
• 低筋面粉 150克
• 牛奶/燕麦奶 100克
• 无铝泡打粉 3克
• 花生酱（pb） 一大勺
• 香蕉（夹心） 一根
• 西葫芦 一个（生重约250克）
• 坚果适量

健康无负担的下午茶-巧克力香蕉西葫芦玛芬蛋糕 无糖油的做法步骤

步骤 1

西葫芦擦丝，加一丢丢盐（0.5克左右）拌匀，静置15分钟，用手控干水分。

步骤 2

香蕉和肉桂粉混匀。再加入鸡蛋，花生酱和牛奶混匀，忘了拍照片了，sorry。

步骤 3

所有干粉混匀，再倒入步骤二中，搅拌至看不见干粉如图中的质地，记住不要过度搅拌，以免口感过于扎实。可以预留二中的牛奶20克，慢慢加入，因为面粉的吸水性是不一样的，最好也别太稀了。

步骤 4

控干水分的西葫芦丝。

步骤 5

分三次用刮刀以翻拌的手法加入巧克力面糊中。

步骤 6

先在纸杯中加入一半的面糊，再放入切块的香蕉于面糊的中心点，不要按压。

步骤 7

再加入另一半面糊覆盖住香蕉块，面糊至纸杯八分满，可以加入一些坚果作顶部装饰。

步骤 8

烤箱预热200℃，烤25分钟。

步骤 9

这款玛芬每个热量在100卡左右，好吃也好看摄入也无负担，喜欢甜口的可以适量加入20克代糖！快做来和你的家人还有朋友一起分享吧！

菜谱创建时间：2021-03-17 19:23:52