玛格丽特饼干🍪

作者： 笨笨婷k

用料

• 黄油 50克
• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 30克
• 糖粉 30克
• 盐 1克
• 熟蛋黄 2个

玛格丽特饼干🍪的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化

步骤 2

熟蛋黄过筛备用。煮鸡蛋窍门：冷水中加入少许盐，放入鸡蛋煮10分钟，然后关火闷5分钟，这样煮出来的蛋黄的表层是黄色。

步骤 3

把糖粉和盐倒入黄油中，先一档搅拌均匀，再中速打发至黄油发白即可

步骤 4

倒入蛋黄先一档搅拌均匀，看不见蛋黄即可再中速搅拌，中途可用刮刀把盆壁上的往里聚拢。加入蛋黄的黄油又变至黄色。

步骤 5

倒入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀搅拌均匀。

步骤 6

搅拌至看不见干面粉即可。如果面团太软可放入冰箱冷冻10分钟。

步骤 7

戴上手套🧤，团成小团，中间用拇指按压一下，可用力按压，防止烘烤过程膨胀后没有纹理。烤箱预热，160度，烤35分钟。时间须根据自己烤箱调整，时间仅供参考。

菜谱创建时间：2021-03-17 10:56:13