【减脂快手】300卡 泰式风味茄子四季豆沙拉

作者： 海狮家老板娘

超级好吃爽口的减脂快手菜谱，新手小白也能轻松制作! 高膳食纤维，主食蔬菜一菜搞定，可搭配鸡胸肉成为完整的一餐。只要半个小时哦！ 不减肥的话，是超下饭的凉菜。 以下配方是两人份，300卡/份。 脂肪： 9g 碳水： 56g （含膳食纤维 12g， 糖15g，无添加糖） 蛋白质： 7g 富含维c维a

用料

• 四季豆 300克
• 茄子 480克
• 紫洋葱 100g，大概半个
• 食用油 1 汤勺， 15ml
• # 酱汁原料
• 鱼露 2 汤勺，30 ml
• 生抽 1茶勺， 5 ml
• 蚝油 1 汤勺， 15 ml
• 清水 3 汤勺，45 ml
• 蒜泥 1 汤勺，大概三瓣蒜吧
• 姜蓉 半茶勺，看自己喜好，可多可少，但不能没有
• 香油 半汤勺， 7 ml
• 白米醋/寿司醋 1 汤勺， 15 ml
• 葱花 一把，看个人喜好
• 熟白芝麻 随意

【减脂快手】300卡 泰式风味茄子四季豆沙拉的做法步骤

步骤 1

烤箱预热200度。392F 茄子切长条形滚刀块，在烤盘里放上锡纸，在锡纸上喷些油防粘。 让茄子条自由的躺在锡纸上，喷上一些油。这样后面撒的蒜粉和辣椒粉不会糊。喷的油自己掌握哈，想减肥就少喷点油 撒一些蒜粉，辣椒粉。烤20分钟。自己家的烤箱脾气自己知道，200度是我家的，如果你不确定，可以先烤15分钟看看，重点是不要烤糊

步骤 2

出炉长这样

步骤 3

四季豆，洗干净，掐头去尾。焯水。 焯水方法：煮一锅开水，把豆角放进去，水开后再煮5,6分钟。豆角要焯熟哦 冲凉水后，滤水备用。冲凉水的作用是豆角口感爽脆，保持漂亮的颜色。

步骤 4

粉丝在开水里煮熟，一般细的龙口粉丝 3分钟就好了，过凉水，滤水备用。 50g粉丝，170卡，粉丝可以不放。

步骤 5

洋葱切小丁备用。 锅里加一勺油（15ml)，炒制焦黄。中火，大概炒5分钟吧，看你的火候

步骤 6

把焯好水的豆角加入炒洋葱的锅里，一起炒3分钟，去除豆角的生味。不介意生豆角味的可以忽略这一步 因为油很少，所以要多观察，不要炒糊了哦。

步骤 7

调制酱汁。这步就是混合所有酱汁原料。可以放到有盖子的密封盒，摇摇乐一下

步骤 8

在大碗里，加入炒过的豆角洋葱，烤好的茄子，煮熟的粉丝，排名不分先后。 加入一半的酱汁，尝尝咸淡，不够再加，不要一股脑都加进去哦，变成燕巴虎，我可没办法把你变回来~ 什么？酱汁都用了还是不够咸？那你自己撒点盐吧！ 就酱~ 祝 吃的开心 怎！么！这！么！好！吃！

【减脂快手】300卡 泰式风味茄子四季豆沙拉的小贴士

- 茄子切得大小要尽量均匀，不用太薄，不然容易烤焦。 划重点：茄子在烤盘上只能摆一层，不可叠加，不可叠加，不可叠加，多买几个烤盘吧~ - 蒜泥，姜蓉和鱼露是灵魂，可以少但别省略哦

菜谱创建时间：2021-03-17 02:40:17