软麻花

作者： 雨梦8080

记录软麻花的配料和过程，这软麻花是老公的最爱，刚出锅的最好吃，家人爱吃是我做麻花的动力，爱美食，爱家人。

用料

• 普通面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 10克
• 泡打粉 10克
• 白糖 150克
• 老肥 150克
• 豆油 50克
• 温水 适量

软麻花的做法步骤

步骤 1

白糖温水融化，加鸡蛋，老肥。面粉加酵母，泡打粉搅拌均匀。把融化的糖水加到面粉里和面，活好面放盘子油里醒，醒好后根据自己制作麻花的大小分成条，1斤面我做16根麻花，戳细条左手按住一侧，右手上劲，面两头放在一起自然出卷，再进行对折，把麻花的一头塞到另一头，这样麻花就制作好了，再进行醒发至两倍大，就可以炸了

步骤 2

麻花样子不是很漂亮，吃着非常的香甜，趁热是最好吃的外酥里嫰。锅中放油，油温升到180.开始放麻花.翻面，两面均匀即可，看好火候，麻花很好熟的哦，上色自己喜欢的颜色就好

软麻花的小贴士

老肥，家里包饺子剩的面放冰箱有一点发酵了，可以放冰箱里冷冻，什么时候想吃炸麻花了，就可以随用随取出来，非常方便。今天活了一斤面，我收起来一半，现吃现炸才好，我也在不断的尝试中，冷冻的麻花面制作麻花成功我会分享到下厨房的。

菜谱创建时间：2021-03-16 18:07:46