平平无奇的黑椒牛柳意面

作者： 吃不停的ALEX

通过彩椒让这道黑椒牛柳意面增加了颜色，味道棒棒。

用料

• 意面 适量
• 黑椒酱或现磨黑椒 适量
• 牛肉（后腿里脊上脑都可） 300克
• 杏鲍菇 1个
• 红黄彩椒 各半个
• 洋葱 半个
• 大葱 绿色部分
• 蒜瓣 3瓣

平平无奇的黑椒牛柳意面的做法步骤

步骤 1

先煮上意面。同时准备辅料。 腌制牛柳： 牛肉切粗条状，料酒、耗油、生抽拌匀，再放少许淀粉拌匀，最后放少许食用油腌制20分钟以上。 洋葱、黄红彩椒、杏鲍菇切条备用。 意面煮熟捞出过凉水，或者放点食用油，防止粘连。

步骤 2

起锅烧油，蒜瓣和一半洋葱爆香。

步骤 3

先放杏鲍菇炒至断生，拨到锅里的一旁，锅中少许油放腌制好的牛肉，爆炒。 火改小，放入黑椒酱或现磨黑胡椒，翻炒均匀。 黑椒酱不用再放调味，现磨黑胡椒可依口味再放蚝油、生抽、盐调味。

步骤 4

放入意面翻炒。

步骤 5

最后放入剩下的洋葱、红黄彩椒、大葱，翻炒断生，即可出锅享用！

平平无奇的黑椒牛柳意面的小贴士

1.用的的是雄鸡标黑胡椒酱，咸淡可做两到三人份的意面，颜色有点淡，加了一小勺老抽调色。 2.洋葱分成两次加入，第一次爆香增加香气，第二次最后加入可以增加口感。

菜谱创建时间：2021-03-16 15:28:06