虾肉大馄饨

作者： pipiju

用料

• 虾仁 900克
• 馄饨皮 100张
• 猪肉 900克
• 盐 1.5茶勺
• 鸡汤 300毫升
• 白糖 1茶勺
• 姜黄粉 1汤勺
• 蚝油 1茶勺

虾肉大馄饨的做法步骤

步骤 1

猪肉馅加姜粉，盐搅打上劲，分4-5次加入鸡汤打进肉馅

步骤 2

虾仁打成泥（有颗粒也没关系）加入肉馅，加入白糖和蚝油搅拌均匀

步骤 3

包大馄饨。用鸡汤煮一下出锅前用香菜，生抽芝麻油调一下味。

虾肉大馄饨的小贴士

拌馅儿的时候也可以调入芝麻油或者食用油更有风味。这种馄饨咸度自己掌握，馄饨咸了汤可以调淡味一点。馄饨不够味汤里加酱油多点也可以。一次包5包（每包1磅左右）冻起来吃的时候煮一下配点青菜很方便

菜谱创建时间：2021-03-16 13:25:39