红烧鸡翅

作者： Amyfang_26

用料

• 鸡翅中 8个
• 冰糖 6-8颗
• 老抽 3大勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 辣椒 1个

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备配料：生姜四片，蒜瓣三个，辣椒一个，切段备用。

步骤 2

鸡翅两面都划几刀，方便后面入味。

步骤 3

准备半锅水，加入两片姜和一勺料酒，水煮开后放入鸡翅，焯水去沫后捞出。（大概五分钟吧）

步骤 4

1.开火热油后加入调味料（姜、蒜、辣椒）爆炒一下； 2.倒入焯过水的鸡翅，翻炒一下，加水微微没过鸡翅； 3.倒生抽和老抽，生抽调味，老抽调色，老抽比生抽多些。 4.开大火煮开，然后盖锅盖转小火继续煮，记得经常翻一下，避免粘锅； 5.鸡翅变红后，加入冰糖调味； 6.转大火收汁，出锅！

菜谱创建时间：2021-03-15 21:46:12