九宝莲藕粥

作者： 柚美爱厨房

提问：莲藕分几种？ 这个问题有没有看的一脸懵，这莲藕就是莲藕，还有什么不同之处吗？ 当然有啦，有经验的妈妈可都知道，莲藕分为“七孔”和“九孔”呢。 七孔莲藕又叫红花藕，顾名思义就是内部有七个孔的藕。这种藕外皮黄褐色，身材较短，含水少，外观颜值不是特别高，淀粉含量却很高。七孔藕烹饪的时候，非常粘稠，很适合用来煲汤炖排骨哦。 而九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。九孔藕水分含量高，脆嫩汁多，凉拌或清炒最为合适。 这两种藕的口感不同，如果用错了，可能就会影响菜肴的口感，比如用粉面的七孔藕清炒的话，那么就容易糊锅；用清脆的九孔藕煲汤的话，汤汁就不会那么爽滑，毕竟九孔藕和七孔藕的性质不同。 如果没有利用好两种藕的性质，非常容易导致菜肴口感变差，不过请你一定要相信，两种藕都是很营养的，也都适合小宝宝食用哦。

用料

• 有机什锦小米 10克
• 九宝山楂膏 10克
• 胚芽粥米 15克
• 莲藕 20

九宝莲藕粥的做法步骤

步骤 1

8M+，对食材不过敏的宝宝 食材：有机什锦小米10克，胚芽粥米15克，九宝山楂膏10克，莲藕20克。

步骤 2

莲藕切碎备用。

步骤 3

锅中倒米，加入适量清水，加入藕熬粥。

步骤 4

中途加入九宝山楂膏，一起熬煮至粥软烂即可

步骤 5

完成～

九宝莲藕粥的小贴士

8m+对食材不过敏的宝宝

菜谱创建时间：2021-03-15 20:33:06