酥炸香椿鱼，北方春天里的味道

作者： 紫色透明

如果说南方人是通过刀鱼来知春天的，那么香椿就是北方春天里的味道。

用料

• 香椿芽100g
• 面粉70g
• 玉米淀粉30g
• 鸡蛋1个
• 清水100ml
• 椒盐1g

酥炸香椿鱼，北方春天里的味道的做法步骤

步骤 1

1、香椿洗净，香椿切去老根，用热水焯烫1分钟后捞出沥干备用。 2、面粉和淀粉混合，加入鸡蛋和清水搅拌均匀，调成面糊。 3、把焯烫过的香椿分次放入面糊。 4、油温烧热至160度-180度最佳，放入挂满面糊的香椿芽，入油锅炸至金黄捞出，撒上椒盐即可食用。

菜谱创建时间：2021-03-15 12:21:46