自制椰汁千层马蹄糕

作者： HYDK-皓月当空

突如其来的想法💡

用料

• 马蹄粉250 克
• 椰浆400 克
• 红糖 适量
• 水 适量
• 炼乳 65克
• 纯牛奶 150克

自制椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

马蹄粉分150g和100g做不同颜色的糕层，椰浆400g，一片黑糖加两小勺黑糖（没糖片了，所以只能加两勺子粉状黑糖，总之，适量就行。）纯牛奶150g，炼奶65g。

步骤 2

如图所示

步骤 3

两汤勺

步骤 4

黑糖加350g水煮沸的同时，150g马蹄粉加300g凉开水搅拌均匀，黑糖水煮沸后关掉火，迅速加入一勺生浆搅拌均匀，不能太稠，太稠，等一下倒入剩下的生浆里不易搅拌均匀。

步骤 5

把搅拌均匀的黑糖浆倒进剩下的生浆里搅拌均匀。

步骤 6

椰奶层是100g马蹄粉加400g椰浆、65g炼奶搅拌均匀形成的。

步骤 7

把清水放锅里煮沸后，放蒸盘，如图所示。

步骤 8

额，最后一层没什么马蹄层了，有点薄。

步骤 9

味道还不错，椰奶味特别足，我没放太多糖，吃起来不会太甜，淡淡的甜，还行，可能是我水放太多了，完成后的椰汁千层马蹄糕有点软，需要冰冻一个钟左右，才能脱模切块，冷却后有点黏。

自制椰汁千层马蹄糕的小贴士

水的量要控制好。

菜谱创建时间：2021-03-14 21:00:30