滑溜鱼块…置鱼🐟不理的友可以试试看

作者： Jollen乐厨

用料

• 鲷鱼 4片
• 彩椒 适量
• 葱段，姜片，香菜，白胡椒粉，料酒，朝天椒，蒜片 适量

滑溜鱼块…置鱼🐟不理的友可以试试看的做法步骤

步骤 1

鱼片切成适当大小，放入葱段，姜片，白胡椒粉，适量料酒腌制入味，60分钟以上。

步骤 2

裹上薄薄面粉，煎锅刷一层薄油，两面煎九成熟备用。

步骤 3

蒜片煸油炒香后，放入切好的黄椒丁和胡萝卜丁炒香。

步骤 4

倒入鱼片和酱汁（蒸鱼豉油，淀粉，朝天椒碎，花椒油适量，全部腌制鱼汁）小火微炖一下，10分钟左右。注意先不要翻动鱼片，防止碎掉。

步骤 5

临出锅前5分钟放入香菜，轻轻滑动颠勺ok。

滑溜鱼块…置鱼🐟不理的友可以试试看的小贴士

酱汁浓度适量。

菜谱创建时间：2021-03-14 18:40:16