椒盐平菇

作者： 爱梦梦的厨房2020

前几天拿了一个菌包回来给娃种，娃每天喷水几次，5天后就有收获了，这绝对是新鲜，这边采摘，那边就准备好油锅准备炸蘑菇了。 炸好后混点辣椒粉，花椒粉，孜然粉，那味道绝了，忍不住倒了杯小酒啊！

用料

• 平菇 克
• 盐 克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 7克
• 红薯淀粉（玉米淀粉） 15克

椒盐平菇的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗干净撕小片然后焯水2分钟后捞出放点盐巴抓干净水份，一定要抓干水。

步骤 2

1个鸡蛋，一点盐，一点黑胡椒，也可放一点鸡精，红薯淀粉15克，面粉7克（淀粉：面粉=2:1），搅拌均匀。面糊是略微粘稠不能太稀。

步骤 3

蘑菇倒进面糊里，搅拌均匀，让蘑菇都能沾到面糊：

步骤 4

蘑菇一片片丢进油锅，中小火炸。

步骤 5

炸到这个金黄色后就捞起控油。

步骤 6

全部第一遍炸完后捞起，把油温升高后再复炸1分钟左右，炸至蘑菇酥脆就可捞起控油。

步骤 7

炸好的蘑菇混点椒盐粉就可以开吃了，比炸酥肉还好吃呢😋

步骤 8

外表酥脆，味道很销魂啊！

步骤 9

蘑菇只需要每天喷喷水，一周不到就有收获了！

菜谱创建时间：2021-03-14 16:11:18