牛肉丸粉丝汤

作者： 甜食好好吃

用料

• 牛肉 500克
• 小葱 2根
• 生姜 拇指大一块
• 鸡蛋 一个
• 粉丝 1把
• 小白菜 3颗
• 耗油 一勺
• 生抽 半勺
• 香油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

牛肉丸粉丝汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切丁，剁碎，也可以用料理机打好。加入剁碎的葱花、生姜，一勺耗油，半勺生抽，适量盐，胡椒粉，食用油，鸡蛋一个用力搅拌均匀。

步骤 2

小白菜洗干净备用。

步骤 3

小葱剁碎备用。

步骤 4

我用的一次性手套带着把牛肉馅搓成丸子大小，和汤圆大小一般。

步骤 5

水烧开后下丸子，可以一边搓一边下，用勺子撇去边缘浮沫。

步骤 6

待丸子飘起来再依次下入小白菜。

步骤 7

下入粉丝，一把即可。

步骤 8

烧开后可以出锅。

步骤 9

加入香油、葱花、白胡椒粉即可。

牛肉丸粉丝汤的小贴士

我煮了一半的丸子，二碗刚够，剩余丸子可以放冰箱冷冻，下次吃直接煮，很方便。

菜谱创建时间：2021-03-14 10:16:12