荠菜口菇炒肉丝

作者： Tulip

春天的荠菜清香鲜嫩，配上口菇提鲜口感更为鲜美。

用料

• 荠菜 300克
• 口菇 200克
• 里脊肉 100克
• 生抽 半勺
• 料酒 半勺
• 盐 适量
• 葱姜蒜 若干

荠菜口菇炒肉丝的做法步骤

步骤 1

荠菜洗净备用，无需焯水。

步骤 2

口菇洗净切片备用，里脊肉洗净切成丝用生抽和料酒腌制一会。肉丝里加入少量植物油搅拌匀，下锅不粘。

步骤 3

起油锅将肉丝炒至断生盛出备用。

步骤 4

另起油锅爆香葱姜蒜丝。

步骤 5

然后下荠菜口菇翻炒。

步骤 6

大火翻炒两分钟左右下肉丝一起炒。

步骤 7

适量加盐调味后炒匀即可出锅。无需加太多调料，这样才能吃出荠菜的天然味道。

步骤 8

家常快手菜，健康又美味。

荠菜口菇炒肉丝的小贴士

选择嫩一点的荠菜炒出来口感才好，菜杆粗或者偏老的荠菜不适合这种吃法。

菜谱创建时间：2021-03-13 17:59:30