夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄

作者： 一树

春天来了，本地小番茄上市好赞。买了几次后忽然想做糖渍小番茄，正好冰箱还有两瓶广西糖桂花，遂做之，好吃。

用料

• 小番茄 250克
• 糖桂花 适量
• 柠檬 一片
• 薄荷叶 几片（可有可无）

夏天清爽小甜品，桂花糖渍小番茄的做法步骤

步骤 1

糖桂花用的这个，淘宝或大一点的超市都有。 只用了糖桂花，我觉得甜度够了，清甜不齁，不需要再加糖或蜂蜜，想加的话也可以适量加一点蜂蜜。

步骤 2

小番茄洗干净，用刀尖在每个小番茄上扎一下，这样烫时更容易剥皮，嫌麻烦可以省略，不影响。

步骤 3

中火烧开水

步骤 4

投入小番茄

步骤 5

煮十几二十秒，爆皮即可捞出

步骤 6

皮撕干净

步骤 7

放入容器，放进一片柠檬，几片薄荷叶，增加风味，没有可以不加。

步骤 8

倒入糖桂花

步骤 9

放至冰箱冷藏过夜

步骤 10

可以吃啦，小番茄甜甜略酸，还有桂花香气，很清新爽口

菜谱创建时间：2021-03-13 12:48:36