豆腐肉丝笋丝羹-快手家常菜

作者： 闻香识王子

用料

• 绢豆腐（下图） 一盒
• 肉丝 30克
• 笋丝 50克
• 酱油 半勺
• 糖 1/3料勺
• 盐 半料勺
• 味精 1/4料勺
• 水淀粉 适量（多准备些可慢慢加）
• （可选）芹菜末 少许

豆腐肉丝笋丝羹-快手家常菜的做法步骤

步骤 1

大火，倒油，放入肉丝、笋丝，翻炒一分钟不到，倒入上述分量酱油和糖，翻炒几下上色，加水，等水开。

步骤 2

等待水开的时候，简单用刀或铲子将豆腐切块。水开后，放入豆腐，等待再次水开。

步骤 3

等待水开时，用冷水兑一些水淀粉准备勾芡。水开后，加入盐和味精。若有芹菜末可同时加入。

步骤 4

然后，沿锅边勾芡。勾芡时注意观察粘稠程度按喜好来，建议多准备一点，一点点勾。即可出锅。

菜谱创建时间：2021-03-13 11:54:33