生呛虾，生腌虾（肉质细腻，口感鲜美）

作者： 我还没想好叫什么名字

我垂涎了很久的了。。。 终于有时间做了。。。 最近天天加班，小日子充实得很。。。 重点小提醒哈，小哥哥小姐姐们生的东西偶尔尝尝鲜就好啦，对肠胃不是很好的啦

用料

• 基围虾 半斤
• 柠檬 半个
• 香菜 3根
• 香葱 3根
• 蒜头 10粒
• 生姜 20克
• 小米椒 4个
• 鸡精 2勺
• 酱油 4勺
• 盐 5克
• 60度白酒 半斤
• 白糖 5克

生呛虾，生腌虾（肉质细腻，口感鲜美）的做法步骤

步骤 1

1、把虾的虾线虾脑去除并清洗干净装盘备用 2、把60度的白酒全部倒入整理干净的虾中，盖上盖子放入冰箱泡30分钟

步骤 2

在腌制虾的过程中，我们可以先把柠檬、葱、蒜、姜、小米椒切碎装盘备用哈

步骤 3

30分钟后，把冰箱的虾拿出来，倒掉酒，重新用矿泉水（煮开后冷却的水）清洗2遍，装盘待用。

步骤 4

把虾和切好的配料全部倒在大盆里，加入鸡精、酱油、白糖、盐，戴手套用手或者拿勺子把它们充分搅拌均匀。

步骤 5

把搅拌好的生呛虾倒入大碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜 建议腌制10小时以上，会更入味滴。 最后的最后，想要尝尝鲜的小姐姐小哥哥们可以试试啦 欢迎小哥哥小姐姐们提出更好的完善建议啦

生呛虾，生腌虾（肉质细腻，口感鲜美）的小贴士

1、酱油的份量，以及其他的配料的分量，大家可以根据自己的喜好适量增加或者减少的~ 2、不建议经常做来吃哈，我们人类幼仔们的肠胃其实还是比较敏感的啦，建议偶尔尝尝鲜就好啦 3、我个人比较注重开始腌制虾的时间，心里安慰哈哈哈哈，所以我腌制了30分钟~

菜谱创建时间：2021-03-13 00:14:00