减脂餐之凉拌猪肚丝

作者： 力珮

猪肚具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。 猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。 所以，吃了不胖呦

用料

• 猪肚 1个
• 香菜 1根
• 大蒜，姜 适量
• 辣椒 1个
• 生抽 1勺
• 白醋 半勺
• 辣椒油 2勺
• 白糖 勺子尖
• 盐 适量
• 鸡粉 勺子尖
• 花椒油 半勺

减脂餐之凉拌猪肚丝的做法步骤

步骤 1

香菜切段

步骤 2

辣椒切丝，姜蒜切末

步骤 3

猪肚切丝 ❤️温馨提示❤️猪肚泡洗方法在小贴士里

步骤 4

生抽➕白醋➕花椒油➕盐➕鸡粉➕辣椒油，搅拌均匀

步骤 5

可以享用啦

减脂餐之凉拌猪肚丝的小贴士

猪肚处理方法 1⃣️选择新鲜猪肚，放入清水先洗一遍，用剪刀把多余的油脂剪掉 2⃣️第一遍用面粉(多些）➕盐(多些），里外搓，主要搓里面，要反复拿面粉搓两遍，褶皱的地方仔细搓，去除异味儿。 3⃣️第二遍用白酒(多些）➕盐(多些)搓 4⃣️搓洗干净的猪肚，切成四块，放入清水里焯水， 焯十分钟，然后用清水洗干净 5⃣️准备高压锅，放入清水漠过猪肚，加姜片➕葱➕盐➕料酒，上气压十分钟 6⃣️凉凉，切丝 如果没有高压锅，用砂锅也可以，煮到用筷子能插动就可以，不需要太软，有些口感吃起来才香。

菜谱创建时间：2021-03-12 19:09:17