三步咸奶茶(新疆)

作者： 包包包子脸yayay

不要怕，咸奶茶真的好喝，你试试，打开新世界的大门。 咸奶茶+馒头+煎蛋，早餐黄金搭档。

用料

• 盐 1小勺
• 纯牛奶 300ml
• 砖茶 核桃那么大一块
• 花椒粉 1丁点儿

三步咸奶茶(新疆)的做法步骤

步骤 1

煮茶： 掰块砖茶（很难掰，不行就拿刀翘一块）放小锅里加水煮开，煮一分钟，关火，加盖焖着。 Tips：电商有这个茶卖，搜“茯砖”一大块只要十块钱左右。

步骤 2

煮奶： 小锅煮开，别溢了。嫌麻烦用微波炉叮热也行。

步骤 3

兑一起： 茶汤滤掉茶渣，倒进热牛奶里（其实我平时都是把牛奶倒回茶汤里面再煮开，感觉融合得更好）。茶奶比例1:1就可以，茶多口感就薄，奶多就浓厚。然后加一点盐和花椒粉。 花椒粉是去腥膻的，用包装奶就可以不用加。 喝吧，热腾腾香喷喷，一大杯喝完，特别满足。

三步咸奶茶(新疆)的小贴士

家里用的是新鲜刚挤的牛奶，煮奶茶很香浓，有一层厚厚的奶皮。内地都是包装好的杀菌奶，煮出来就很淡，不够香，sad。

菜谱创建时间：2021-03-12 12:33:31