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经典卡布奇诺的做法
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经典卡布奇诺

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作者: 简单煮意
简单煮意

经典卡布奇诺的用料

经典卡布奇诺的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将咖啡粉冲煮出一份浓咖啡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛奶加热至60-70°C之间,倒入一个奶杯约1/2处

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用简易打泡器搅打牛奶2-3分钟至牛奶蓬松,出现细腻的奶沫,体积接近于原来的2倍

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将奶杯在桌上轻轻地敲一会,这样可以使奶沫分层(也就是使蒸汽式奶沫和打发式奶沫分离)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一把大勺子挡在奶杯杯口,挡住打发式奶沫,将蒸汽式奶沫倒入一个空玻璃杯,不超过其1/3的高度

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用勺子将浮在奶杯上部细腻的打发式奶沫舀到蒸汽式奶沫上,也是约1/3的高度

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后将热咖啡慢慢倒入杯中,就可以看到漂亮的不同颜色层了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以根据自己的喜好在咖啡中加糖,在奶沫上撒巧克力粉或肉桂粉等等

菜谱创建时间:2012-07-12 14:02:31
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