桂圆红糖炖牛尾

作者： aiwen0126

在饭店吃自助餐尝到的，觉得桂圆很搭，就自己琢磨试了一下，还不错~

用料

• 牛尾 克
• 姜 片
• 陈皮
• 桂圆干
• 红糖
• 黄酒
• 酱油
• 盐

桂圆红糖炖牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾尽可能多泡一会除去血水，冷水下锅，放几片生姜，少许黄酒，水开咕嘟一下，捞出洗净血沫备用。

步骤 2

另起锅，倒入少许油，姜片，陈皮煸炒一下，下入牛尾翻炒。

步骤 3

烹入黄酒去膻腥，加入红糖，酱油调味，添开水没过牛尾，大火烧开转小火炖两个小时。

步骤 4

最后大火收汁的时候放入桂圆干以及食盐调味。

桂圆红糖炖牛尾的小贴士

水要添够呀！至少炖俩小时才能咬动…你猜我怎么知道的…

菜谱创建时间：2021-03-11 21:16:10