家常炒鸡肝

作者： Nachtisch

买到了bio的鸡肝，好开心！没有餐厅的明火高油，自己做的家常菜最健康最好吃～ 家常炒鸡胗： http://www.xiachufang.com/recipe/106725093/

用料

• 鸡肝 200克
• 洋葱 1个
• 青红椒 各1/3个
• 蒜 1瓣
• 姜 1片
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 辣椒酱（可选） 1勺
• 油 少许
• 盐 少许
• 香油 少许

家常炒鸡肝的做法步骤

步骤 1

鸡肝洗净切厚片。

步骤 2

水开下锅焯至变色，撇去浮沫。

步骤 3

洋葱和青红椒切大块儿，姜蒜切末。

步骤 4

锅里放少许油，下入洋葱和青红椒，炒至断生后盛出备用。

步骤 5

锅里再放少许油，放入姜蒜末煸出香味。

步骤 6

加入鸡肝、酱油、蚝油和辣椒酱，翻炒均匀。

步骤 7

把蔬菜加进来翻炒片刻，撒少许盐调味即可关火，淋少许香油提味儿。

步骤 8

盛到盘中，鸡肝很嫩，咸辣适中。配上米饭，太香啦！

家常炒鸡肝的小贴士

鸡肝要先焯水去掉浮沫，变色即可捞出。

菜谱创建时间：2021-03-11 20:08:36