恐龙蛋（麻薯）

作者： 诚信萝卜

好多人都说麻薯好吃，也好做，可我买了材料一直没做，就怕自己不爱吃。今天在家休息，看好几个朋友都做了，忍不住试验一次，没想到如此简单又好吃😋

用料

• 麻薯预拌粉250g，鸡蛋75g，牛奶75g，无色无味的食用油75g，黑芝麻10g

恐龙蛋（麻薯）的做法步骤

步骤 1

180度预热烤箱。提前准备好食材，拥有小美的朋友其实不用提前称好，直接往机器里放就可以，这样可以省洗很多碗。

步骤 2

我用的是这个，跟专业的烘焙达人团购的

步骤 3

把除黑芝麻以外的材料全部扔进主锅，设置30秒，速度3.5进行混合，中途可以暂停，把锅壁的干粉用刮刀棒刮到锅底淋继续混合。

步骤 4

混合好的面团，再设置30秒/揉面

步骤 5

加入黑芝麻，设置30秒/反转/速度3进行搅拌一下

步骤 6

因为面团有点黏，需要把刀头卸下来，借用刮刀棒把面团全部取出来。可以戴硅胶手套也可以手上抹油就不沾手了。平均分成12份，每个大概40g。大小根据自己喜好来，30-50g都可以。

步骤 7

取一个面团像搓馒头或者小餐包那样揉圆就行

步骤 8

看着好喜欢

步骤 9

放入提前预热好的烤箱，在中层，180度，烤30分钟，每家烤箱脾气不一样，会有温差，请根据自己家烤箱问题调节。

步骤 10

没想到一点点变大变色，看着还不错吧

步骤 11

时间到了后，立马快速拿出一个出来看看会不会回缩，如果不回缩就可以，如果有点回缩，可以再加5分钟继续功劳。

步骤 12

大大鼓鼓的，咬一口，空空的，表皮特别的酥脆，一口下去大大的满足感。

步骤 13

加了紫薯粉的紫色也好治愈。把250g预拌粉里的50g用紫薯粉替换就可以了。

步骤 14

我家爸爸最爱的蜜豆，把10g黑芝麻换成20g蜜豆。

恐龙蛋（麻薯）的小贴士

1.食用油也可以换成液化的黄油，更香一些。 2.团购的麻薯粉是我目前用的最好的，需要的可以私信参团。 3.麻薯烤好也可以在里面挤入美乃滋或者奶油，超级超级好吃😋 4. 如果没有长大明显就是预热温度没有达到，长大了出炉就回缩就是没有烤够时间。

菜谱创建时间：2021-03-11 15:40:01