泡藕带酸菜炒牛肉(快手菜)

作者： chijl

用料

• 牛肉 若干
• 酸菜 若干
• 杏鲍菇 1个
• 泡藕带 1包
• 青红黄椒 适量
• 洋葱 适量
• 姜葱 若干
• 白糖 少许
• 牛肉腌制 步骤1
• 调味 步骤4
• 葱段 少许

泡藕带酸菜炒牛肉(快手菜)的做法步骤

步骤 1

准备食材：牛肉+泡藕带+杏鲍菇(切粒)+酸菜+青红黄椒(粒)+洋葱(粒)+姜蒜(粒)。 牛肉切薄片腌制：生抽+生粉+食油搅拌均匀，腌制15分钟。

步骤 2

把配菜分别微微焯水，杏鲍菇+青红黄椒+洋葱+酸菜+泡藕带 (全程不加水猛火操作)。

步骤 3

锅烧热油至冒烟倒入牛肉，大火煸炒至变色盛出，待用。

步骤 4

锅烧热油放入姜蒜+酸菜+白糖半勺，炒干水分；倒入青红椒+洋葱大火炒香；倒入泡藕带，继续大火翻炒至全部配菜炒香熟透；倒入待用的牛肉搅拌均匀。 调味：盐(适量)+生抽(1勺)+蚝油(1勺)+胡椒粉(少许)+鲜菇粉(1勺)，炒匀即可。

步骤 5

撒入葱段，盛出装盘。

泡藕带酸菜炒牛肉(快手菜)的小贴士

💯

菜谱创建时间：2021-03-11 14:18:08